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Programa Nacional de Formación en Seguridad Alimentaria y cultura Nutricional. (PNFSACN)


El Programa Nacional de Formación (PNF) en Seguridad Alimentaria y Cultura Nutricional busca formar a través de la investigación e innovación participativa a ciudadanos y ciudadanas en el propósito de establecer la alimentación como un derecho humano fundamental, en condiciones óptimas de seguridad, soberanía y nutrición; recuperando, validando y promoviendo modelos tradicionales y sostenibles para la consolidación de una cultura alimentaria nuestra americana.


Dicho propósito será posible mientras comprendamos que es necesario transformar el paradigma del heredado sistema político económico capitalista, por una alternativa que prescinda de la explotación indiscriminada de los recursos, la acumulación y la ganancia particularista, a través de un enfoque integrador con pertinencia y justicia social, el cual responda a las manifestaciones propias de nuestra cultura y ambiente, con criterios y valores que promuevan la salud colectiva integral, desde el Buen Comer para el Vivir Bien del pueblo venezolano.
 

Licenciada o Licenciado del PNF en Seguridad Alimentaria y Cultura Nutricional


Es un/a profesional de principios y ética social, (integral, responsable, honesto/a, cooperativo/a y solidario/a) comprometido/a con la preservación del hábitat y la vida; participativo/a, justo/a, resolutivo/a, con capacidades, destrezas y habilidades en el análisis y gestión de la seguridad alimentaria, el estado nutricional y en hábitos de consumo saludable y soberano; proyecta, diseña y evalúa políticas (estrategias, planes y programas) para garantizar el acceso a los alimentos, respondiendo a las particularidades del territorio y la cultura alimentaria; rescata y promueve la preservación del acervo cultural alimentario; orienta la práctica de la alimentación saludable para el fortalecimiento de la seguridad alimentaria y cultura nutricional; conoce y aplica tecnologías para el manejo y el procesamiento de los alimentos; ejecuta con responsabilidad el trabajo en las comunidades para la gestión popular en alimentación y nutrición



 
Cuadro 6 Programa Nacional de Formación en Seguridad Alimentaria y Cultura Nutricional (PNFSACN)


 

Institución

Ciudad/

Núcleo

Duración

Turno

Título que se Otorga

Trayecto/

Año

 

 

 

 

D/V

 

 

 

Universidad Politécnica

Territorial de Barlovento “Argelia Laya”

 

 

 

Higuerote

I

II

III

IV

Licenciado o Licenciada en Seguridad Alimentaria y Cultura Nutricional